На протяжении веков целебный настой чая помогает людям от многих недугов. Древние греки пили его как средство от простуды и гриппа, применяли при лечении инфекционных заболеваний желудочно-кишечного тракта, например, холеры, используя для борьбы с инфекцией антибактериальные и вяжущие свойства чая. Китайцы с давних пор применяют этот напиток для улучшения пищеварения, активизации умственной деятельности и физического состояния. Эксперты утверждают, что, если бы люди, не пьющие чай, выпивали всего лишь одну чашку черного или зеленого чая в день, это оказало бы огромное влияние на общее состояние их здоровья и защитило от многих заболеваний. Если вы не любите ни черный, ни зеленый чай, советуем попробовать жасминовый - ароматизированный зеленый чай. Общеизвестно, что хорошего много не бывает, если вы, конечно, не пьете 10-15 чашек чая в день. Чай не содержит ни калорий, ни жира, если только в него не добавлять молоко или сахар. Кроме того, в нем почти нет солей. При этом чай содержит жизненно важные для организма соединения — белки, углеводы, аминокислоты и липиды. Потребление чая в среднем более 3,5 чашки в день, на 16% обеспечивает потребности организма в кальции, на 10% — в фолиевой кислоте и цинке, на 9% - в витамине В1, на 25% - в витамине В2 и на 6% -в витамине В6. Кроме того, в чае содержатся: марганец, крайне важный для роста и развития здоровых костей; калий, необходимый для регулирования содержания жидкости в организме; фториды, помогающие предотвратить заболевания зубов и десен. И черный, и зеленый чаи оказывают благотворное влияние на здоровье, но уровень содержания антиоксидантов в зеленом чае в пять раз выше. Небольшое количество молока или долька лимона не испортят чая, но, если он получился слишком крепким, слишком сладким либо слишком кислым, это может повлиять на его полезные качества. Чашка, полная скрытых возможностей. Главное полезное свойство как черного, так и зеленого чая заключается в том, что он является источником антиоксидантов, более известных под названием "флавоноиды". Антиоксиданты помогают бороться против разрушительных свободных радикалов — поврежденных молекул, которые при попадании в организм вызывают медленную цепную реакцию, в результате чего происходит разрушение клеток и дегенерация органов. Кроме того, свободные радикалы вызывают преждевременное старение, ослабление иммунной системы и возникновение многих хронических заболеваний, включая заболевания сердца и рак. Одна чашка чая снабжает организм 200 мг флавоноидов, которые высвобождаются в течение первой минуты после заваривания. Проведенное исследование показало, что при ежедневном приеме трех чашек чая на протяжении двух недель содержание флавоноидов в крови повышается на 25%.Здоровое сердце. Любители чая будут приятно удивлены, узнав, что чай очень полезен для сердца. Исследования показали, что снижение уровня холестерина и артериального давления прямо пропорциональны количеству потребляемого чая. Это происходит благодаря флавоноидам, которые снижают свертываемость крови и препятствуют отложению холестерина в кровеносных сосудах. Здоровые зубы. Чай также помогает сохранить здоровые зубы и десна, так как является источником фторидов, которые препятствуют разрушению зубов и развитию болезней десен. Чайный куст получает фториды из почвы и сохраняет их в листьях. Одна чашка чая содержит 0,3-0,5 мг фторидов. Кроме того, напиток стимулирует выделение слюны, что, в свою очередь, задерживает формирование зубного камня. Исследования подтверждают, что ежедневный прием всего лишь одной чашки чая снижает риск разрушения зубов. Единственный недостаток заключается в том, что он приводит к появлению налета на зубах, но этого можно избежать, если регулярно их чистить. Если же возникает значительное изменение цвета, тогда следует обратиться к стоматологу или начать пользоваться отбеливающей зубной пастой. Улучшение состояния здоровья. Ученые установили, что чай играет значительную роль в предотвращении появления рака поджелудочной и предстательной желез. Он также препятствует росту клеток некоторых других злокачественных образований. Исследования показали, что у мужчин, выпивающих ежедневно до трех чашек чая, риск развития рака предстательной железы ниже, чем у тех, кто вовсе не пьет этот напиток.
